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豉香蒸干鱼
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大河女巢峁塞

干胖头鱼是朋友送的，是家住海边的朋友自己晾晒的，自己家晾晒的干鱼新鲜、干净味道还不咸，这不用了一些豆豉来做豉香蒸干鱼，蒸出来的鱼，味道鲜香，有嚼劲。

时间:30分钟-1小时
食材
干胖头鱼 500g
油 适量
花椒大料 适量
豆豉 50g
肉丁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：干胖头鱼。
  • 步骤 2/10
    配料：豆豉、肉丁、花椒、大料。
  • 步骤 3/10
    胖头鱼切成段洗净。
  • 步骤 4/10
    装入碗里备用。
  • 步骤 5/10
    豆豉切碎。
  • 步骤 6/10
    锅烧热，放入油，放入肉炸一下油出来。
  • 步骤 7/10
    在放入豆豉、花椒大料小火炸香。
  • 步骤 8/10
    倒在鱼的身上。
  • 步骤 9/10
    在放入葱花，用蒸锅蒸二十到三十分钟。
  • 步骤 10/10
    蒸好的胖头鱼即可食用。。
小贴士

豆豉、花椒大料小火炸香，在倒在鱼的身上。

发布于 2019-08-09
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