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油焖甜竹笋
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MaJi-H

昨天买的甜竹笋很大，差不多有3斤重，炒肉片用了一部分吃不完的放冰箱里，隔夜的竹笋已经不鲜甜，今天只好采用油焖的方法，放了一些生抽和少许冰糖来提鲜。

时间:10-30分钟
食材
甜竹笋 400g
油 适量
盐 适量
姜 三片
生抽 三汤匙
冰糖 30g
香葱 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好竹笋片、姜片、葱段备用。
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，下姜片煸出香味。
  • 步骤 3/8
    下笋片翻炒几下。
  • 步骤 4/8
    放入一些生抽和少许热水煮沸。
  • 步骤 5/8
    放入一匙冰糖和少许的盐。
  • 步骤 6/8
    盖上盖子焖熟笋片。
  • 步骤 7/8
    待汤汁收完时，下葱段翻炒均匀即可关火装盘。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

生抽含盐重，此菜要少放盐或是不放盐。

发布于 2020-04-02
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