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香干炒鸭子
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墨衣过忘川丙

这道菜非常的香口入味，不仅越吃越有味道，而且就是连辅料都是那么的入味好吃，非常下饭的一道家常菜，鸭子是已经炖熟的，所以鸭子的口感非常的好！

时间:10-30分钟
食材
鸭子 500g
香干 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
香葱 适量
蒜头 适量
姜 适量
小米辣 适量
酸荞头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香干切片备用。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜切粒，小米辣和酸荞头切细粒。
  • 步骤 3/9
    这是已经炖好的老鸭。（将鸭洗净切块入炖锅加入清水，加入料酒，姜片小火慢炖二个小时，最后加盐调味即可）
  • 步骤 4/9
    先用热油炒香香干。
  • 步骤 5/9
    加入适量的生抽，料酒炒香盛出备用。
  • 步骤 6/9
    另起锅热油炒香姜蒜，再放入小米辣和酸荞头炒香，再放入老鸭块翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入生抽，料酒，盐炒匀，再加入炒过的香干一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    炒至鸭子入味，酸辣味儿浓撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    一盘香香的下饭菜上桌！
小贴士

鸭子是炖好的，如果是生鸭子，那就要加适量的水把鸭子焖炒熟。

发布于 2019-08-22
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