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麻辣鳕鱼
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含蓄vengeance

鳕鱼味道好，而且刺少，是我比较喜欢吃的一种鱼，特别是麻辣味的鳕鱼，麻辣鲜香，是非常下饭的菜，百吃不厌！

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 500g
油 适量
盐 适量
红九九锅底料 50g
姜 适量
酱 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼去尾，去鳞，摘掉鱼肚里的黑皮，剪掉背鳍备用
  • 步骤 2/7
    在鱼两侧改一下刀，拍上干淀粉
  • 步骤 3/7
    锅烧热，加入适量的油
  • 步骤 4/7
    装鳕鱼煎一下，两面金黄即可
  • 步骤 5/7
    准备一勺酱，一块红九九锅底料加入蒜片和姜，
  • 步骤 6/7
    将这些料放入锅中加入两勺料酒，一点孜然粉 加入50ML 的水小火炖制
  • 步骤 7/7
    汤汁收干后出锅撒少许芝麻
小贴士

这道菜炖的时候汤不用放太多，

发布于 2019-12-13
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