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蒜苗豆腐
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少女摘泥泥

谁说回锅菜一定要有肉，我们做的蒜苗豆腐回锅，和肉一点边都粘不上，但是香味四溢，闻之口水直流！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
蒜苗 200g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
姜末 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切成小块
  • 步骤 2/11
    蒜苗切成小段、泡椒切成小段
  • 步骤 3/11
    豆腐下油锅炸
  • 步骤 4/11
    炸到两面金黄，盛出待用
  • 步骤 5/11
    锅内留油，放入豆瓣酱炒香
  • 步骤 6/11
    再加入姜末、蒜末
  • 步骤 7/11
    再加入泡椒炒香
  • 步骤 8/11
    再加少量老抽一起炒
  • 步骤 9/11
    加一些清水煮开
  • 步骤 10/11
    煮开后放入豆腐煮一会
  • 步骤 11/11
    加蒜苗炒熟，加一些水淀粉收一下汁就可以起锅了！（不用放盐了，豆瓣就已经有味道了，而且也放了老抽）
小贴士

如果脆一点，豆腐就炸老一些，如果不喜欢太老的豆腐，炸至两面金黄即可

发布于 2019-10-10
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