这个是腊味四绝里的一种野味,具体是哪种野味分不清了,袋上没标,不过相信味道是差不多的,这种腊味我比较喜欢,是那种烟熏味,不同于四川的腊肉,这个野味没有那种臭臭的味道,有点像培根的烟熏味。
腊肉本身有咸味可以不加盐,或是少加些生抽。