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青椒炒毛豆
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彭吙含笑饮鸩酒别

毛豆，在日本被叫做枝豆。每年老爸都会种很多，我家毛豆分三批，一直可以吃到秋天，秋天吃不完就晒干成了黄豆。接着黄豆就可以磨豆浆，自从老妈跟老爸讲我们自己在家磨豆浆喝，他又摸索了一个地方种了一些毛豆等晒干了给我磨豆浆。每次吃到毛豆都会回忆一番。

时间:10分钟内
食材
毛豆 200g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一些毛豆和青椒
  • 步骤 2/6
    将青椒切圈
  • 步骤 3/6
    热锅冷油，先将毛豆放入锅中煸炒
  • 步骤 4/6
    待煸炒变色后，将青椒倒入锅中一起煸炒
  • 步骤 5/6
    炒至青椒稍微变色后，加入适量的水和盐
  • 步骤 6/6
    炖至汁收干，毛豆烂了为止
小贴士

毛豆一定要焖，这样才会入味才会烂

不焖的话可以先焯一下

发布于 2019-08-07
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