家里每次做酥肉啊炸丸子时都会做的稍多一些，一次用不完放冰箱里，下次再用就省事多了，拿出来过下油再炸一下，就可以有来烧菜和烧汤，很是方便。懒的结果就是家里没有蔬菜，可是不能让自己饿着吧，打开冰箱一看还有炸好的大肉丸子，就做这一道菜得了，够吃就成，明儿再去买菜吧。
剁椒很咸，再加上炸肉丸子时已经放了盐，就不必再入盐了。