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脆皮鸡蛋糕
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千菱最初的模样

脆皮鸡蛋糕是小时候吃的为数不多的点心里边最爱的一款，自从自己学会烘焙以后，偶尔也做一点当做下午茶，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，芝麻香香的

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
白砂糖 80g
油 20g
低粉 110g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全蛋三个加入白砂糖打发，提起打蛋器蛋糕糊不会轻易消去花纹就好了
  • 步骤 2/7
    分次筛入面粉，上下翻拌均匀
  • 步骤 3/7
    倒入玉米油翻拌均匀
  • 步骤 4/7
    模具内抹一点油
  • 步骤 5/7
    将蛋糕糊装入裱花袋内，挤入模具内，3个鸡蛋的蛋糕糊装了12个小连模，外加四个马芬杯
  • 步骤 6/7
    表面洒一点白芝麻
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，180度，20分钟。，冷却后脱模就好
小贴士

打发全蛋的盆子一定要无油无水，否则会影响全蛋的打发

糖的用量根据个人口味适当调整

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气来调整

发布于 2019-08-13
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