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核桃花生小餐包
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蝉羽climax

这款小餐包是上次做了烧饼之后觉得还没吃过隐而做的，还是那个馅做成小餐包再配一杯豆浆早餐更简单又营养！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 80g
鸡蛋 1个
酵母 2g
白糖 20g
盐 1g
黄油 20g
核桃 1把
花生 1把
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包桶内依次放入、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面
  • 步骤 2/14
    揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。
  • 步骤 3/14
    直至取出一小面团能拉出手套膜即可进行发酵。
  • 步骤 4/14
    面团发至两倍大。
  • 步骤 5/14
    将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团
  • 步骤 6/14
    盖上湿布松驰15份钟。
  • 步骤 7/14
    内馅：炒好的花生米、剥皮的核桃各一把。
  • 步骤 8/14
    花生核桃放入料理机中打成粉末，加入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 9/14
    擀成薄饼，在中间放上馅料。
  • 步骤 10/14
    收好口，再将收口朝下揉圆。
  • 步骤 11/14
    面包胚间隔放入烤盘中，放进烤盘进行二次发酵。
  • 步骤 12/14
    发酵好的面包胚涮上蛋液。
  • 步骤 13/14
    烤好出炉晾凉。
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。

发布于 2019-08-13
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