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芝麻土司
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涵霜随梦而飞

土司当作早餐是很方便的，尤其在土司上撒点各种干果或是坚果味道会更好，这次表面撒了黑白芝麻，味道也更香呢。

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
水 100g
鸡蛋液 45g
酵母 4g
盐 2g
糖 40g
黄油 20g
黑白芝麻 各1勺
表面刷蛋液 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除油和芝麻以外所有材料放入面包桶中，开始一个和面程序和成面团后加软化黄油继续揉20分钟
  • 步骤 2/8
    出膜后靠着面包机温度发酵至2倍大
  • 步骤 3/8
    取出排气分成3份，揉圆盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 4/8
    取一份擀成长舌状
  • 步骤 5/8
    卷起来
  • 步骤 6/8
    放入土司盒，送入烤箱，下面放碗水进行二次发酵
  • 步骤 7/8
    发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上混合好的黑白芝麻，送去预热好的烤箱，200度，40分钟即可。中途上色要加盖锡纸哦！
  • 步骤 8/8
    烤好后脱模侧扣至温热，放保鲜袋即可。
小贴士

无

发布于 2019-08-16
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