翡翠蔬菜汤圆
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戚天啸傲龙飞

小时候,上元节一直是一大家人聚到奶奶家,吃奶奶亲手包的汤圆。后来,身在曹营,只能吃超市买来的速冻汤圆,黏黏的,像驴打滚黏在心里。如今,上元节的夜,学着奶奶的手法,懵懂地包起了汤圆,不再是当初洁白的模样,却反而能想起奶奶的叮咛“多吃蔬菜”⋯⋯

时间:30分钟-1小时
食材
糯米面 1000g
绿色蔬菜 视汁水情况而定
黑芝麻 50g
花生 50g
食用油 30g
食用盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我选用的是油菜,大家可以选择各种可出汁的绿色蔬菜,碾碎、压汁、纱布过滤
  • 步骤 2/8
    蔬菜汁足够用来和面就可以
  • 步骤 3/8
    用蔬菜汁和糯米面,是不是有抹茶感脚?
  • 步骤 4/8
    一边和面一边加汤,足矣刚刚自然保持形态即可
  • 步骤 5/8
    汤圆馅是花生黑芝麻,将花生粒和黑芝麻碾碎成粉,加食用油和白砂糖炒匀,再冷冻即可
  • 步骤 6/8
    一个个翡翠是不是很可爱
  • 步骤 7/8
    煮时加少许食用盐,防止粘连,然后期待吧
  • 步骤 8/8
    元宵节快乐了,全天下爱家的人们
小贴士

汤圆馅可以去市场上买,但果然还是自已做的,安心又满足~

发布于 2023-01-13
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