醋熘白菜丝
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傲凝砸

看到餐桌上的每周一菜活动,本周是白菜做食材,任意发挥,立马想起醋溜白菜,妈妈的味道,从小吃到老,依然是大爱。

时间:10分钟内
食材
白菜帮 300g
适量
适量
胡萝卜 1根
白菜 适量
玉米淀粉 适量
西芹 半根
干红椒 3个
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐各种食材;
  • 步骤 2/9
    白菜帮、胡萝卜和西芹都切丝;
  • 步骤 3/9
    盐、白糖、醋和淀粉,加入适量水调汁;
  • 步骤 4/9
    热油锅,加入3个干红椒和几枚花椒粒,炸出香味,捞出;
  • 步骤 5/9
    加入葱姜,爆出香味;
  • 步骤 6/9
    加入胡萝卜丝、西芹丝翻炒;
  • 步骤 7/9
    加入白菜丝翻炒;
  • 步骤 8/9
    加入调好的汁,大火收汁;
  • 步骤 9/9
    出锅装盘,OK!开餐。
小贴士

1.我喜欢白菜横切丝,增加爽脆的口感。

2.大火快炒,淀粉适量,薄芡出锅。

发布于 2019-12-13
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