做为地地道道广西百色人酸酸甜甜的凉拌犹为的钟爱，说到凉拌酸嘢喝酒的、吃烧烤的少不了会来一碟酸的，特别是现在炎热火的夏天吃点酸酸甜甜的好开胃！
选半熟的木瓜做更脆些，酸甜度由个人喜好来调配，夏天放冰箱冷藏再食用口感更加爽脆。