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香菜肉圆汤
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烂自安家掣

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
鸡蛋 1个
姜 3g
香菜 1把
玉米淀粉 10g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜洗净放入汤碗备用。
  • 步骤 2/10
    姜剁成姜蓉备用。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋一个。
  • 步骤 4/10
    玉米淀粉备用。
  • 步骤 5/10
    肉洗净。
  • 步骤 6/10
    肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。
  • 步骤 7/10
    加入适量淀粉和盐。
  • 步骤 8/10
    拌匀静置5分钟。
  • 步骤 9/10
    汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。
  • 步骤 10/10
    大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。
小贴士

1、圆子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滚圆；

2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散；

3、香菜只是用来提味，不用放得太多。

发布于 2020-02-07
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