1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
晒全干的萝卜条容易存放。