非常爽口的一款餐前小吃，甜、酸、辣非常的开胃....下面信息来自于百度：白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
经过冷藏后萝卜酸吃起来口感更好 而且完全没了生萝卜味.