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火腿批萨
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爱热闹disorder

这个批萨饼底是用的之前冷冻的批萨面团。做冷冻面团的一个好处就是，可以一次性和面，分次使用。只不过需要提前取出化冻而已

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
干酵母 2g
水 110ml
植物油 13g
盐 3g
批萨酱 3大勺
奶酪丝 80g
青椒 1个
红椒 半个
洋葱 1/4个
火腿肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
  • 步骤 2/19
    解冻后的面团放至室温，回温30分钟
  • 步骤 3/19
    取出，揉搓滚圆
  • 步骤 4/19
    按成中间薄，边缘厚的饼坯
  • 步骤 5/19
    整形成8寸大小的饼皮
  • 步骤 6/19
    放入烤盘，用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟
  • 步骤 7/19
    准备馅料
  • 步骤 8/19
    火腿，洋葱，青红椒分别切丁
  • 步骤 9/19
    在醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱
  • 步骤 10/19
    撒满马苏里拉
  • 步骤 11/19
    撒上火腿丁
  • 步骤 12/19
    撒一层马苏里拉
  • 步骤 13/19
    撒上青椒丁
  • 步骤 14/19
    撒一层马苏里拉
  • 步骤 15/19
    撒上红椒和洋葱丁
  • 步骤 16/19
    撒满马苏里拉
  • 步骤 17/19
    放入预热200度的烤箱，烤约15-20分钟
  • 步骤 18/19
    表面呈浅黄色，出炉
  • 步骤 19/19
    稍凉，盛出
小贴士

没有冷冻面团也可以按面团用料现做饼皮

没有批萨酱，可以用番茄沙司代替

水分太多的蔬菜不宜多放，以免出水太多

发布于 2019-09-30
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