搜索菜谱、食材
蔬菜火腿批萨
6.6万 热度 58 收藏
鸵鸟descent

批萨在店里吃过不少，价钱很贵哦。买了烤箱后就想自己在家做。之前也做过2次，都不是很好呵。这次女儿从新西兰带回专用批萨酱，英文名为Spaghetti今天刚好有空，用它做一份特别的美食。还花了2个小时搞定两份10寸批萨。一份为蔬菜火腿，一份为水果火腿。很成功噢。女儿帮了很大忙哦，细节部分都是她在提醒。才保证了美食成功。

食材
A高筋面粉 98g
A低筋面粉 98g
A黄油 17g
A糖 6g
A酵母 5g
橄榄油 少量
B火腿. 适量
B批萨酱 适量
B西红柿 适量
B青椒 适量
玉米粒 适量
馬苏芝士 适量
30度温开水 105g
西兰花 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    A料。主要是饼皮材料，把高筋面粉及低筋面粉，糖混和一起。酵母用水温35度温开水调和。
  • 步骤 2/8
    调和酵母水倒入面粉，使劲揉面。体力活。揉匀成光滑面团。
  • 步骤 3/8
    加入黄油，揉匀面团。使黄油融入面团。成光滑面团。加保鲜膜覆盖醒30分钟。用盒子盖住发面。等蓬松为体积同之前比较为2倍，用手指压有洞不回弹。面皮成功。再揉去面团空气，在再醒10分钟。
  • 步骤 4/8
    注意这是新西兰购买的常规批萨酱。她在国外常用它做批萨。味道很棒。各位看官原谅，我的平板相机太差，照得太糊。
  • 步骤 5/8
    涂批萨酱。
  • 步骤 6/8
    铺满蔬菜。:-(有玉米粒。昨天家里吃剩下。:-)红椒，西兰花，西红柿。重头戏。火腿。很多噢。女儿无肉不欢。还要撒上批萨草香料。撒3次噢。建议胡萝卜和西兰花要先烤15分钟熟些不会太硬。嘿，这次我没有烤，有些胡萝卜很硬。不过不影响整体口感。下次改进哦。…
  • 步骤 7/8
    撒上马苏芝士。尽量铺满食材，不然会烤焦。再撒批萨草适量。
  • 步骤 8/8
    kao烤箱温度为200度时间为35分钟。即可。烤中间可查看马苏芝士是否有铺满食材，没有要补放。饼皮焦黄即可。成品饼皮酥脆，喷香。火腿香味扑鼻，美味。饿了，快开动吧。……
小贴士

批萨酱很重要，可以用烘培店的批萨酱，也可用番茄沙司代替。马苏芝士要均匀的铺满食材，烤后起丝很棒。

发布于 2018-10-04
评论
相关菜谱