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柠香鸡翅
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妊孛晨重诨_

柠檬富含VC，用了做肉菜有很好的去腥作用，今天用柠檬来做鸡翅中，能让鸡翅多一点清香的味道，而且不会有肉腥味.

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 8个
柠檬 1/4个
油 适量
盐 3g
黄酒 20g
糖 2g
番茄酱 20g
胡椒粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅中清洗干净
  • 步骤 2/11
    用刺针均匀的扎孔，以便于入味
  • 步骤 3/11
    柠檬取1/4个，把汁挤出来，放入鸡翅里1/3，其余的备用
  • 步骤 4/11
    把柠檬皮去掉里面的白色部分，切细丝放入，同时加入黄酒一勺和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟
  • 步骤 5/11
    锅中放少量油，煎鸡翅
  • 步骤 6/11
    煎一面变色后翻面
  • 步骤 7/11
    两面都煎金黄后放入剩余柠檬汁
  • 步骤 8/11
    加水和鸡翅持平
  • 步骤 9/11
    中小火大概煮8分钟左右，加入糖和盐，继续中小火煮
  • 步骤 10/11
    汤汁收的差不多时，加入番茄酱
  • 步骤 11/11
    汤汁收干即可
小贴士

柠檬皮一定要去掉里面的白色部分，否则做出来的鸡翅会有苦味的！

发布于 2019-08-23
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