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酸豆角肉末
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觅芹逢

这道菜的关键在于火候跟调味，用酱代替了盐，用味精跟鸡粉提鲜。大火速成。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 150g
肉末 260g
香菜段 少许
香葱段 少许
蒜米 1g
姜米 1g
葱花 1g
味精 少许
鸡粉 少许
辣酱 15g
红绿小米椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸豆角切小段，葱切段，香菜切段，小米椒切段。
  • 步骤 2/7
    酸豆角过水去咸味
  • 步骤 3/7
    爆香葱姜蒜米
  • 步骤 4/7
    下肉末煸炒至酥
  • 步骤 5/7
    下入辣酱继续煸炒
  • 步骤 6/7
    调好味下入酸豆角小米椒炒香
  • 步骤 7/7
    出锅前放入香葱段香菜段炒断生淋入少许香油出锅装盘
小贴士

无

发布于 2019-08-23
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