豆沙馅粽子
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黎呇别捏我脸猪_

端午节马上就要到了,又该包粽子啦。自从去年包了粽子以后,我对粽子也感兴趣了,这不,早早的就购买了糯米和粽子叶,今天歇班休息包起来呀。豆沙馅是最传统的,也是家人最喜欢吃的,我首选的豆沙馅粽子,今天的粽子叶好肥大呀,一个至少二两多,刚刚煮熟就吃了一个,热乎乎的真好吃呀。

时间:1-2小时
食材
糯米 750g
豆沙馅 750g
粽子叶 适量
适量
线绳 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将糯米放入容器内
  • 步骤 2/12
    放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作
  • 步骤 3/12
    粽子叶也用清水浸泡
  • 步骤 4/12
    然后用锅煮15分钟,捞出备用
  • 步骤 5/12
    取一粽子叶,卷成三角型,将糯米放入一半
  • 步骤 6/12
    再放入豆沙馅
  • 步骤 7/12
    然后上面再填满糯米
  • 步骤 8/12
    将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好
  • 步骤 9/12
    然后用线绳缠紧
  • 步骤 10/12
    打好结即做好一个粽子了
  • 步骤 11/12
    将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子
  • 步骤 12/12
    大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦
小贴士

糯米根据米的吸水性,选择的浸泡和煮制时间不同;

为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油。

发布于 2022-10-16
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