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素炒西兰花
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夜思insight

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
腐竹 50g
木耳 5g
红萝卜 20g
蚝油 10g
盐 2g
油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腐竹和木耳提前泡发洗净。
  • 步骤 2/12
    西兰花摘小朵洗净。
  • 步骤 3/12
    蒜切末，红萝卜切片待用。
  • 步骤 4/12
    锅内水加盐煮开，下西兰花和红萝卜氽烫。
  • 步骤 5/12
    氽烫好后捞出待用。
  • 步骤 6/12
    锅内热油下蒜爆香。
  • 步骤 7/12
    加入木耳翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入腐竹翻炒。
  • 步骤 9/12
    加少许水焖煮片刻。
  • 步骤 10/12
    下西兰花和红萝卜翻炒。
  • 步骤 11/12
    加入蚝油翻炒均匀即可。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

在烫西兰花时，时间不宜太长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

发布于 2019-10-18
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