辣椒是湖南人餐桌上不可缺少的调味品，用新鲜的辣椒可以做出各种辣味的调料，辣椒粉、辣椒酱、泡辣椒。。。。。。辣椒粉还是第一次尝试哦，自己从辣椒树上摘下来的辣椒，晒干后用破壁机打成粉，整个过程都是手工制作，真正的没有添加剂哦！
1、新鲜的辣椒不要在太阳下晒干，放在阴凉的地方晾干才能得到红色的干辣椒。
2、干辣椒用湿毛巾抹干净即可，不要用水冲洗。