糯米又叫江米，是大米的一种，具有补中益气，暖脾胃的作用。女儿上高三了，学习很紧张，脾胃又不太好，经常学习到深夜，所以我就做了这个小甜品给她。
手粉就是将糯米粉炒熟，微微发黄即可。面糊开始搅拌时有小疙瘩可以静置10分钟后再搅拌，一定要搅到没有疙瘩才好。蒸好的面团一定要等凉了再包才不沾手。