Name: 草莓果酱
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 草莓 500g; 冰糖粉 200g; 玉米淀粉 30g; 柠檬 半个

草莓果酱

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夜思insight

又是一款面包机版的美食，第一次用面包机做果酱，本来是想参照了厂家给的方子，但看上面草莓的量是毫升，于是特意用量杯装好称量，把加的水去掉了，这样会稍微快一点，其他基本参考了厂家给的配方。用面包机做虽然耗时比较长，但是机器操作，自己不用动手，所以感觉真是省心省力啊，平时炒果酱总是炒的胳膊都是酸的哩。

时间:1-2小时

食材

草莓 500g

冰糖粉 200g

玉米淀粉 30g

柠檬半个

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜草莓洗净去蒂
步骤 2/13

切成小块，因原方草莓的量是用毫升来描述的，我就装到量杯里，再称出了重量，最后确定用500的量来做
步骤 3/13

加入冰糖粉，我是用冰糖打成了粉，也可以直接用白糖
步骤 4/13

搅拌均匀，腌制大约15分钟左右，让冰糖完全融化
步骤 5/13

取半个柠檬挤出汁
步骤 6/13

把柠檬汁加入草莓里
步骤 7/13

搅拌均匀
步骤 8/13

然后加玉米淀粉
步骤 9/13

充分搅拌均匀，让玉米淀粉和融化的果汁混合均匀
步骤 10/13

然后选择花式果酱功能，菜单是19，时间默认是1小时零5分钟。开启
步骤 11/13

一个功能完成后，酱还有些稀，我又开启了一次果酱功能
步骤 12/13

这次比较费时间，用了2次花式果酱功能，酱终于熬的非常浓稠了。虽然时间长，但不用自己动手，真省心
步骤 13/13

瓶子用开水煮好，趁热把果酱倒入瓶子里，盖盖密封，晾凉后放入冰箱冷藏，放一个月也没有问题的，但一旦打开盖子就要尽快吃掉哦，毕竟自己做的没有防腐剂的

小贴士

我用的冰糖粉，可以换成等量的白糖

发布于 2020-03-12