土豆泥（MashedPotato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥寿司卷--将土豆泥来换个吃法,味道照样销魂。
1，土豆切丁状更容易蒸熟
2，土豆泥压碎之后太干的话可以稍微加一点点水或者牛奶，可以更好的成型