煎烤土豆片
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disorder波塞冬

朋友送我一台韩式煎烤炉,儿子嚷嚷着要吃炸薯片,我嫌油太多吃多了不健康,就用煎烤炉来煎它。用了橄榄油,更健康。儿子尝后,大呼好吃,一点不比炸薯片逊色,要求我每周必须给他做一次。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
橄榄油 适量
适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗净去皮
  • 步骤 2/7
    切成约1毫米左右的薄片
  • 步骤 3/7
    再放入加了少许盐和白醋的水中浸泡10分钟
  • 步骤 4/7
    晾干,或用厨房用纸吸干水分
  • 步骤 5/7
    加一点橄榄油,放入晾好的土豆片
  • 步骤 6/7
    煎至金黄色,翻面
  • 步骤 7/7
    出锅后加番茄酱,就大功告成了
小贴士

我在浸泡土豆片的时候,加了两滴白醋和一点盐,第一是给土豆片入味,第二是去除淀粉使土豆片口感发脆,虽然加了白醋,但成品后没有酸味,不喜欢的话,可以用水多洗几遍,效果是一样的。

发布于 2019-11-04
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