现在有很多烤鱼店，但是你以为你在烤鱼店吃的烤鱼就一定是烤的吗？非也非也，很多都是高温油炸后放在那里，客人点单后直接炒配菜放里面，稍微烤一下就行了。你想一条小鱼都要烤半个小时，何况几个人出去吃点一条大鱼呢。所以，要想吃的舒心安心，还是自己在家精心做一道，慢慢品尝，细细品味。麻辣鲜香的烤鱼特别适合宴请朋友，非常的下饭。
鱼腌制的时候在鱼身上划开几刀，便于入味。