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辣烤排骨
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疤猜门嘿瞬

秋冬季节，是最适合烤肉类的季节，超市采买的净排，来做一道韩式辣烤

时间:1-2小时
食材
净排 6根
韩式辣酱 4勺
香油 1勺
生抽 1勺
蜂蜜 10g
砂糖 2勺
黑胡椒 5g
白芝麻 2g
姜 10g
蒜 两瓣
香菜 两根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    净排清水浸泡一小时，去除血水
  • 步骤 2/16
    准备韩式辣酱，蜂蜜，白芝麻，香油，生抽，黑胡椒，砂糖，姜蒜
  • 步骤 3/16
    姜蒜切末
  • 步骤 4/16
    净排洗净蘸干水分
  • 步骤 5/16
    放入姜蒜末，生抽一勺
  • 步骤 6/16
    加一勺香油
  • 步骤 7/16
    加两勺的砂糖
  • 步骤 8/16
    撒少许黑胡椒粉
  • 步骤 9/16
    放10克蜂蜜
  • 步骤 10/16
    放四勺韩式辣酱
  • 步骤 11/16
    拌匀
  • 步骤 12/16
    装入食品袋中密封放入冰箱一夜
  • 步骤 13/16
    腌渍好后，将排骨放烤盘上，垫上锡纸，上面再盖一层锡纸
  • 步骤 14/16
    烤箱中层，200度，烤一小时
  • 步骤 15/16
    一小时打开锡纸，再刷一层酱料，撒白芝麻
  • 步骤 16/16
    烤好装盘
小贴士

排骨提前一夜腌渍更入味，同样的调料也可以烤鸡腿或鸡翅

发布于 2019-12-17
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