Name: 芥末什锦沙拉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 菠菜 300g; 金针菇 200g; 鸡蛋 2个; 黄瓜 1根; 培根火腿 50g; 葡萄籽油 适量; 丘比芥末沙拉汁 1包; 粉丝 1把; 香菜 适量

搜索菜谱、食材

芥末什锦沙拉

5万热度 95 收藏

卤鸡翅o

上一道用丘比芥末沙拉汁做什锦凉拌菜，而之所以要做这道菜，是为了纪念生前厨艺俱佳的母亲，这道凉菜是她老人家的拿手菜，也是我家过年过节宴客的重要凉拌菜，今天，暂改一下调味配方，用丘比芥末沙拉汁来调味，以此献给天堂里的妈妈，还想说老妈，好想您，想您的爱，想您用爱做的美味饭菜。

时间:10分钟内

食材

菠菜 300g

金针菇 200g

鸡蛋 2个

黄瓜 1根

培根火腿 50g

葡萄籽油适量

丘比芥末沙拉汁 1包

粉丝 1把

香菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/26

菠菜摘洗净。
步骤 2/26

入开水中焯烫，捞出，控干，备用。
步骤 3/26

金针菇去蒂，洗净。
步骤 4/26

入开水中焯烫。
步骤 5/26

捞出，控干，备用。
步骤 6/26

粉丝用开水泡软。
步骤 7/26

捞出，控干，备用
步骤 8/26

香菜摘洗净，切段，备用。
步骤 9/26

培根火腿切丝，备用。
步骤 10/26

将鸡蛋磕入碗中，打散。
步骤 11/26

上油锅，将蛋液倒入。
步骤 12/26

摊成蛋皮。
步骤 13/26

切细长条状，备用。
步骤 14/26

黄瓜洗净，切丝状，备用。
步骤 15/26

黄瓜洗净，切丝状，备用。
步骤 16/26

将烫好的菠菜放入调拌盆中。
步骤 17/26

放入蛋皮。
步骤 18/26

放入金针菇。
步骤 19/26

放入黄瓜丝。
步骤 20/26

放入培根火腿丝。
步骤 21/26

放入粉丝。
步骤 22/26

放入香菜。
步骤 23/26

拌匀。
步骤 24/26

加适量葡萄籽油。
步骤 25/26

放入丘比芥末沙拉汁1包。
步骤 26/26

调拌均匀，即可装盘食用。

小贴士

1、没有葡萄籽油，可用橄榄油或香油代替。

2、嗜咸者，可根据各人喜好添加盐。

发布于 2020-03-13