陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。用薏米和红豆两种材料搭配煮汤，清热解毒，健脾理气等作用是炎夏里的必备甜品。
说说陈皮，我这陈皮是在药店里买的，买的时候就这样切好的，煮好之后也没有什么苦味的，如果是新的陈皮要把里面的一层白色膜去除，免得发苦。