一般冬天煮酸梨水只加些冰糖，家人进得家门，先喝一碗梨水驱驱寒气，可以有效的预防感冒。这次在煮酸梨水时加了桂圆干，梨水的口感更好，也让这款酸梨水增加了御寒、美容等功效。
酸梨煮汤的时间要比其它品种的梨时间长些。
酸梨煮汤，冰糖的用量要稍微多些，加了桂圆干可以适量减少冰糖的用量。