清甜的雪梨桂圆银耳羹非常不错，既可以饱口福，还可以滋阴润燥，美容养颜，健脑益智，补血安神，延缓衰老，养阴清热，益气清肠，补脾开胃，安眠健胃，增强免疫力等等。
银耳、桂圆干的浸泡时间视具体情况而定，有时间多浸泡一会。
桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。