樱桃炖梨
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limp随和

梨中含有大量的维生素A原,胡萝卜素,蛋白质,糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用,对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣,都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨,可以帮助净化人体器官,存储钙营养,软化血管起到补钙的作用。樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成#人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。这两种水果在一起炖,可以作为夏天一款不错的甜品,不过如果咳嗽者做冰糖雪梨时不要加樱桃,咳嗽的人不适合吃樱桃。

时间:10-30分钟
食材
樱桃 200g
1个
冰糖 50g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    樱桃清洗一遍,再次添水加少许盐浸泡十分钟
  • 步骤 2/9
    浸泡好的樱桃加白糖腌制
  • 步骤 3/9
    取一梨在三分是一处切开
  • 步骤 4/9
    把中间挖空,做成炖盅的样子,放冰箱里冷藏,挖出来的肉一会和樱桃炖
  • 步骤 5/9
    樱桃腌制半小时左右加入适量清水放入梨块上锅大火烧开
  • 步骤 6/9
    烧开后加入冰糖改中火炖
  • 步骤 7/9
    中火炖至汤汁粘稠,樱桃和梨晶莹透亮即可关火
  • 步骤 8/9
    盛出装进无水无油的容器中放凉,凉后放冰箱里冷藏一夜口感更好
  • 步骤 9/9
    把冷藏好的梨和樱桃水倒入梨盅内即可食用
小贴士

炖制过程中要中火,不要大火,以免樱桃裂开就不q了

发布于 2020-02-17
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