银耳桃胶羹是秋冬养生的必荐汤品。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。二者相辅相成，不仅在干燥的季节可以滋润脏腑，更能美容养颜，制作过程又十分简单，口味可依个人调配。若是想要清热化痰，可与梨同炖；若是女性体质偏寒，可加入桂圆干、红枣熬制；美容养颜还可与木瓜搭配。
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