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冰糖桃胶银耳糖水
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长情

白露，鸟开始往南飞，天气即将转凉。

这个时节应多吃滋阴润肺的食物，清甜温润的冰糖桃胶银耳糖水，就最适合不过了。

食材
银耳 一大朵
桃胶 20g
枸杞 10g
冰糖 80g
清水 5碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    桃胶、银耳分别用清水浸泡，桃胶最好浸泡24小时以上。（小编用的是压缩银耳，一片泡开就是完整的一大朵，此处无广告。）
  • 步骤 2/4
    浸泡好的银耳去除根部，撕成小块；桃胶如果有杂质需要清理掉。
  • 步骤 3/4
    冷锅冷水加入银耳和桃胶，盖上盖子大火烧开后转小火炖煮一个半小时。
  • 步骤 4/4
    待银耳炖煮至软糯后，加入枸杞和冰糖，再小火炖煮10分钟，即可关火食用
小贴士

桃胶的浸泡：建议夏天浸泡24小时，冬天浸泡48小时，至桃胶内心无硬块。

发布于 2018-06-08
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