酒酿蛋花粥
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鸡蛋

超市买了一罐酒糟,我平时和非常喜欢吃酒糟的。酒糟也叫米酒它的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
清水 适量
酒糟 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。
  • 步骤 2/7
    把酒糟倒入奶锅里面。
  • 步骤 3/7
    清水到在奶锅里面,开小火煮开。
  • 步骤 4/7
    放入白糖。
  • 步骤 5/7
    开锅后把鸡蛋打散的鸡蛋倒人锅中,慢慢搅拌成蛋花。
  • 步骤 6/7
    煮熟了,关火。
  • 步骤 7/7
    美味营养的酒酿蛋花粥做好了。
小贴士

鸡蛋要细水长流的倒入锅中煮熟,不要开大火。

发布于 2019-06-26
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