豆腐花，一道著名的汉族传统小吃。营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。
1.很多人不知道具体80度左右怎么看，现在教大家，当煮熟的豆浆在降温后，它会在表面结一层衣，这个时候就是加入内脂的最佳时机。再说一下，先用筷子挑起豆浆表面的一层衣，再加内脂水。
2.而且要捞起浮沫，我偷懒没有捞，所以表面不平整。
3.黄豆要泡一下，泡不了一夜的，泡几个小时也是可以的。