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巧克力脆皮香蕉奶糕
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英姿勃勃divine

只能在外面买奶糕?NO。想吃脆皮巧克力怎么办?自己在家做！天气热的不行，于是花了2天时间做了这个奶糕，做的过程有点繁琐，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味，里面还透着酸奶的味道，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。好吃的不得了，吃到嘴里立刻凉爽下来，大人小朋友都喜欢~

时间:1-2小时
食材
香蕉 1根约70克
酸奶 50克
淡奶油 40克
蛋黄 1个
细砂糖 20克
牛奶 60克
花生碎 适量
巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/12
    小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
  • 步骤 4/12
    小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    香蕉捣成香蕉泥。
  • 步骤 6/12
    小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
  • 步骤 7/12
    把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
  • 步骤 8/12
    把冷冻好的奶糕糊打发。
  • 步骤 9/12
    然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
  • 步骤 10/12
    把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
  • 步骤 11/12
    融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
  • 步骤 12/12
    12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
小贴士

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。

2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。

3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。

发布于 2019-07-18
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