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芒果雪媚娘
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悤孤岛旧梦少男旧

天热不想开烤箱，也不耽误做甜点！雪媚娘，听着就很妩媚的名字，QQ的冰皮加上新鲜的水果，丝丝的凉意，这个季节最好的选择！方子来自于小潺zh,感谢

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 175g
细砂糖 40g
玉米油 10g
芒果 1个
熟糯米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶里加入细砂糖，搅拌至糖融化
  • 步骤 2/12
    加入糯米粉和玉米淀粉
  • 步骤 3/12
    搅拌成无颗粒的糊状
  • 步骤 4/12
    上锅大火蒸15分钟至熟透取出
  • 步骤 5/12
    用筷子拌匀
  • 步骤 6/12
    趁热倒入食用油，用筷子快速拌匀
  • 步骤 7/12
    凉后冷藏15分钟
  • 步骤 8/12
    取出分成小份
  • 步骤 9/12
    两面沾些熟的糯米粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄
  • 步骤 10/12
    放在已撒了熟粉的模具里，放上芒果
  • 步骤 11/12
    收口，捏紧，收口处沾些熟粉防粘
  • 步骤 12/12
    倒扣在纸膜里，扫去多余的熟粉，冷藏后食用
小贴士

熟粉就是把糯米粉放入平底锅里，小火慢慢翻炒，水份挥发完，糯米粉干爽即可

发布于 2019-08-15
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