Name: 奥利奥芝士冻
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 奶油奶酪 100g; 牛奶 80g; 奥利奥饼干 25g; 可可粉 适量; 吉利丁 3g; 黄油 11g; 白砂糖 20g

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奥利奥芝士冻

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言语而不能暨怍风

这个本身没什么难度，又是免烤的，是消耗奶酪的好办法，只是最后的拉花没弄好，想不到可可粉拌入奶酪糊里很厚重，可能是时间长了吉利丁开始凝结了，反正很难挤成线状，出来都是一团团的，本来只想要简单的波浪线，可没办法了只好糊乱划成这样子，真是一团糟啊！

时间:10-30分钟

食材

奶油奶酪 100g

牛奶 80g

奥利奥饼干 25g

可可粉适量

吉利丁 3g

黄油 11g

白砂糖 20g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

吉利丁先浸泡在牛奶中
步骤 2/13

奥利奥饼干去掉中间的夹层
步骤 3/13

用擀面杖一头压碎
步骤 4/13

黄油11克隔热水熔化
步骤 5/13

黄油倒入饼干碎里，用手压实（手上可套个保鲜袋）
步骤 6/13

自制奶酪100克
步骤 7/13

隔热水打滑
步骤 8/13

小火加热牛奶吉利丁，加糖20克，搅拌至吉利丁和糖都熔化
步骤 9/13

倒入奶酪糊里搅拌均匀
步骤 10/13

倒入容器，剩下的底里加适量可可粉拌匀
步骤 11/13

装入裱花袋，挤出图案
步骤 12/13

这次没发挥好，败笔啊！放冰箱冷藏4小时以上
步骤 13/13

味道还行，就是不太好看

小贴士

可可粉拌入后太厚了，可以换成巧克力糖浆

发布于 2020-03-13