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红豆椰奶冰棒
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华落花人独立

这个冰棒很好吃，口感软滑，一点都不硬，能咬得动。因为椰浆的加入，冰棒有浓香的椰子味。因为淡奶油的加油，冰棒格外软滑棉密。因为红豆的加入，冰棒口感层次更丰富。方子好好保留，夏日消暑必备。

时间:10分钟内
食材
椰浆 250g
淡奶油 250ml
炼乳 25g
砂糖 30g
蜜红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备炼乳，淡奶油，蜜红豆。
  • 步骤 2/8
    250克的淡奶油加入25克的炼乳。
  • 步骤 3/8
    中速搅打至5分发，能流动的状态。
  • 步骤 4/8
    椰浆加入细砂糖，拌至糖融化。
  • 步骤 5/8
    将椰浆倒入淡奶油中，拌均匀。
  • 步骤 6/8
    冰棒模具放入适量的蜜红豆。
  • 步骤 7/8
    分别倒入雪糕液，并轻轻震荡出气泡，插上冰棍，放冰箱冷冻半天。
  • 步骤 8/8
    吃的时候，用流动的自来水冲洗模具表面，大概30秒即可脱模。
小贴士

1、淡奶油不要打发过度，跟做慕斯时的打发一样，大概5，6分发，稍微蓬松，还能流动的状态。

2、冰棒甜才好吃，糖啊，炼乳啊可以多放点。

发布于 2023-06-28
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