班戟【banjǐ】又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烙制成的薄饼。然后加打发的奶油和芒果包制而成的一款甜点。芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，芒果班戟已经变成了经典的一款甜品。
1、班戟皮只烙制一面就可以，包的时候，烙制的一面朝上放奶油和芒果。
2、奶油打发的要“硬”一些，这样才好包。