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堡尔美克杯子蛋糕
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帅呆scarcity

刚兑换模具，试下现在流行蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 60g
白砂糖 50g
牛奶 35ml
柠檬汁 5g
鸡蛋 3个
玉米油 35g
火龙果 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    模具抹油撒粉，再导出多余粉
  • 步骤 2/11
    蛋白与蛋黄分离
  • 步骤 3/11
    蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶
  • 步骤 4/11
    倒入油，筛入低筋面粉，一字手法搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    蛋白加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发蛋白
  • 步骤 6/11
    取1/3蛋白倒入蛋糊里，搅拌均匀，再把蛋糊倒入蛋白搅拌
  • 步骤 7/11
    蛋液倒入模具，抖几下抖出空气
  • 步骤 8/11
    烤箱预热，150度老25分钟
  • 步骤 9/11
    烤好，再抖几下
  • 步骤 10/11
    容易脱模，貌似烤太老了
  • 步骤 11/11
    加入火龙果粒
小贴士

这款模具比较容易粘，要涂油撒粉以免粘

发布于 2019-07-18
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