冰糖雪耳炖木瓜是一个非常滋润的糖水，木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
1、放入炖盅的雪耳最好先煮5分钟去掉异味
2、木瓜不要切太小，不要选太生的木瓜