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黑芝麻蛋卷
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Mars呆萌

今天尝试了一下重油的蛋卷方子，成品味道是不错，很香脆，但是这个用油量太吓人了，制作过程中弄得灶台上全是油。。。下次我还是做健康的少油配方吧。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
黄油 150g
低筋面粉 150g
细砂糖 90g
黑芝麻 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑芝麻放锅里中火炒香
  • 步骤 2/13
    黄油隔水融化备用
  • 步骤 3/13
    鸡蛋加糖打散，至糖基本融化
  • 步骤 4/13
    倒入黄油液拌匀
  • 步骤 5/13
    筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    最后加黑芝麻拌匀
  • 步骤 7/13
    蛋卷机中小火，两面都加热
  • 步骤 8/13
    盛一勺面糊到蛋卷机上
  • 步骤 9/13
    合上蛋卷机，两面加热
  • 步骤 10/13
    蛋卷呈这个颜色的时候就可以卷了
  • 步骤 11/13
    用两根筷子前后夹着卷起来
  • 步骤 12/13
    放入盘子里后抽出筷子，让蛋卷自然冷却
  • 步骤 13/13
    冷却后的蛋卷就会变得酥脆，本人水平不行，做得不好，见谅！下次再练习，哈哈。
小贴士

无

发布于 2020-04-22
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