蛋挞很多人应该都非常喜欢,是款非常经典的甜品。层层酥脆的外皮,配上香甜嫩滑的内馅,确实让人很难拒绝。如果自己做的话,除了简单的原味,还可以加上一点料,比如红豆,芒果,蓝莓、紫薯等等,可以使口感更加丰富。这次做了榴莲味的,榴莲控们一定会非常的喜欢。每一个蛋挞中都有一块榴莲果肉,在烘烤的过程中,榴莲的香味也充分的挥发出来,和酥皮、蛋的香味交织在一起,酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和软香的榴莲果肉,真的非常好吃!我特别喜欢趁热吃,虽然有点烫。
挞水过筛,口感更细腻。