时蔬厚蛋烧
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希望shabby

第一次吃这道厚蛋烧真的有被惊艳到,脑子里就光剩一句话了:“鲜到掉眉毛!”~非常鲜美嫩滑,而且十分钟就能上桌呢,推荐一试哦!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
适量
适量
胡萝卜 少许
紫甘蓝 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜先切丝;
  • 步骤 2/16
    再切成小粒;
  • 步骤 3/16
    紫甘蓝同样切小粒;
  • 步骤 4/16
    鸡蛋;
  • 步骤 5/16
    加盐;
  • 步骤 6/16
    少许生抽;
  • 步骤 7/16
    放入蔬菜粒;
  • 步骤 8/16
    搅拌;
  • 步骤 9/16
    搅散;
  • 步骤 10/16
    锅刷油、预热;
  • 步骤 11/16
    倒入蛋液,晃动使尽量均匀的铺满底面;
  • 步骤 12/16
    底部开始凝固后卷;
  • 步骤 13/16
    卷起。
  • 步骤 14/16
    切块食用。
  • 步骤 15/16
    要是喜欢更厚的,就在第一次卷好后继续倒入蛋液;
  • 步骤 16/16
    再次卷起,就变成加厚版的厚蛋烧了。
小贴士

1.蔬菜的需求量非常少,因为都切成小粒了,看起来就会觉得很多;

2.倒入蛋液后建议先在一端加热,使其早点底部凝固,卷起一部分,然后移动锅具,在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的,因为会很好的贴合在一起,等到全部卷起之后,末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固,可以在锅里继续加热一小会,使其完全凝固成熟。

3.我用的三个鸡蛋,这个模具能卷两个小卷;

4.拍成果照用的是我早先做的,所以卷的效果不是很好,见谅;对了,卷的时候借助铲子和筷子什么的,小心烫哦!

发布于 2020-08-03
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