Name: 烧果子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 法国菜
Ingredients: 低筋面粉 100g; 炼乳 100g; 蛋黄 1个（15g）; 泡打粉 2g; 蜜红豆 适量

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烧果子

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仔净唾接途

第一次尝试烧果子，没想到做起来还挺简单的，就是没想到膨胀的厉害，花纹都不见啦。。材料：低筋面粉100g，炼乳100g，蛋黄1个（15g），泡打粉2g，蜜红豆适量

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 100g

炼乳 100g

蛋黄 1个（15g）

泡打粉 2g

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤 1/14

将炼乳倒入小盆中，打入一颗蛋黄
步骤 2/14

搅拌均匀
步骤 3/14

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤 4/14

搅拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟
步骤 5/14

将冷藏好的面团搓成长条
步骤 6/14

用刮板分成8份
步骤 7/14

分别揉圆
步骤 8/14

取一个面团，用拇指将中间压出凹坑
步骤 9/14

填入适量蜜红豆
步骤 10/14

包好收口后搓圆
步骤 11/14

在包好的面团表面铺一薄层粉，装入模具中用力按压
步骤 12/14

磕出面团
步骤 13/14

装入烤盘后送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
步骤 14/14

出炉晾凉即可食用

小贴士

1. 搅匀的面团一定要冷藏，否则真的很粘；

2. 操作过程中扑些手粉就不会粘了；

3. 我这烤的稍微火大了点儿，颜色稍微重了些哈。。

发布于 2020-08-18